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花蓮優質的自然環境，孕育出全台灣最高品質的農產品，想要品嘗用這些食材做出來的美味料理，不必花大錢也可以吃得到！力麗哲園飯店花蓮館推出「花東風味在地餐」，每人只要250元即可享用包含甜點在內的四道主廚推薦菜色，一次吃遍花蓮最精華的美味。

飯店主廚表示，花蓮的好山好水，種出來的農產品品質自然不在話下。選用當季的新鮮食材所製作的「花東風味在地餐」，平均兩、三個月就會更換菜單，除了讓民眾保有新鮮感外，也能保證吃得到使用最新鮮的食材，做出來滋味最棒的料理，每次來品嚐都會有不同的驚喜發生。

▲蜂蜜芥末野菇沙拉以杏鮑菇搭配南瓜、地瓜，只用簡單的調味就能帶出食材最原始的甜味。（圖／記者陳致宇攝）

這次分別品嚐了「蜂蜜芥末野菇沙拉」、「松露白椒細麵」、「柚香南乳豬」以及甜點「鮮芋奶酪」。蜂蜜芥末野菇沙拉以杏鮑菇搭配南瓜、地瓜，只用簡單的調味就能帶出食材最原始的甜味，一旁搭配的洛神花醃漬紫高麗菜更讓人驚艷主廚的神來一筆，清爽的微酸滋味與爽脆的口感，讓整個味道層次提升不少，最後在品嚐主廚特製的堅果糖，爽口不黏牙，越嚼越能感受到堅果的香氣散布整個口腔。

▲柚香南乳豬端上桌馬上就聞到濃郁的香氣。（圖／記者陳致宇攝）

另外一道柚香南乳豬，此用南乳醬醃漬雞翅，再使用大火油炸至金黃酥脆，搭配上金桔醬汁，端上桌馬上就聞到濃郁的香氣。酥脆的外皮加上多汁的雞肉，柚子香氣及金桔醬汁的酸味相當解膩，讓人吃起來欲罷不能。

▲松露白椒細麵帶點微辣的口感，配上嫩脆的松阪豬肉，吃起來相當清爽不油膩。（圖／記者陳致宇攝）

主食則是松露白椒細麵，湯頭使用雞大骨加上白胡椒一起熬製，帶點微辣的口感，配上嫩脆的松阪豬肉，吃起來相當清爽不油膩，看似清淡的湯頭喝起來風味十足，完美地表現出食材最原始的美味。

▲刻意減少甜點添加的糖分，反而更可以吃到芋頭本身的香甜滋味。（圖／記者陳致宇攝）

飯後甜點當然也是相當不馬乎，用新鮮的芋頭做成的醬汁，搭配香濃滑順的鮮奶酪，刻意減少添加糖分，反而更可以吃到芋頭本身的香甜滋味，讓這一餐有個完美的結束。四道菜吃下來份量十足，就算是大男生也可以有飽足感，以一份套餐250元的價格，相當物超所值。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

尼莎颱風吹垮民營和平電廠自有輸電鐵塔，導致台電供電能力瞬間少了 130 萬瓩，台電原先預估，明 (3) 日將出現今年首顆限電警戒紅燈，但台電今 (2) 日表示，本周供電壓力暫時獲得緩解，周四、周五 (4 日) 的供電燈號可望由紅燈轉為橘燈。

台電今日下午更特賣新官網上的未來一週電力供需預測時，周四備轉容量大增為 202.8 萬瓩、周五則增為 175.8 萬瓩，周四與周五的供電燈號皆由原先代表限電警戒的紅燈，調整為代表供電警戒的橘燈。

對此，台電說明，供電燈號每天根據天候與實際用電量等因素，進行滾動式調整，根據今日氣候與用電資料分析指出，中南部地區尖峰用電較上周五減少近 130 萬瓩，且尖峰負載用電曲線明顯趨緩，考量到中南部豪雨持續，尖峰負載用電量可能會減少，本周供電壓力已暫時緩解。

不過，據氣象局資料指出，下周氣溫將比本周高，因此台電評估下周三 (9 日) 可能因高溫帶來的高用電量，再度亮起限電警戒紅燈，但台電仍會依據每日最新資料數據進行滾動式檢討，並修改供電預測。

 

 

 

 

台電更新未來一周電力供需預測。(圖：翻攝自台電官網)

 

 


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